Dans une petite casserole, mélangez la poudre d’agar-agar avec le lait de coco.
Remuez soigneusement afin de **dissoudre complètement l’agar-agar** dans le liquide.
2. Porter à ébullition
Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à ébullition en remuant constamment.
Cette étape prend généralement **5 à 7 minutes**.
3. Ajouter le cacao
Une fois le mélange à ébullition, réduisez le feu à faible intensité.
Ajoutez le cacao en poudre non sucré et fouettez jusqu’à ce que le cacao soit parfaitement incorporé et qu’il n’y ait plus de grumeaux.
4. Cuisson finale
Laissez cuire encore **2 à 3 minutes à feu doux** tout en remuant constamment afin d’obtenir une texture bien homogène.
5. Mise en moule et repos
Retirez la casserole du feu puis versez la préparation dans des verres ou des moules individuels.
Laissez refroidir à température ambiante pendant environ **30 minutes**.
Placez ensuite au réfrigérateur pendant au moins **2 heures** jusqu’à ce que le dessert soit bien ferme.
Servez bien frais.
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