Pour les amateurs de poisson mariné, cette recette est une véritable aubaine. Il suffit d'y goûter pour avoir envie de recommencer. Les marinades maison rendent le poisson incroyablement savoureux et surpassent largement le poisson du commerce.
Après une semaine, rincez le poisson à l'eau salée, changée plusieurs fois, puis égouttez-le. Coupez l'oignon en fines rondelles et saupoudrez-le de sel ; laissez mariner une demi-heure.
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