4 crèmes idéales pour les gâteaux et les desserts
La crème est un ingrédient essentiel des gâteaux et des desserts. Elle constitue une base indispensable qui leur confère une texture moelleuse. Une base simple peut suffire, car la crème est facile à trouver. Une crème trop liquide risque de ne pas donner suffisamment de consistance au dessert. La crème est également souvent utilisée pour faire la vaisselle.
Ces crèmes s'utilisent non seulement pour les gâteaux, mais aussi pour les muffins, les desserts et les verrines. Leur atout principal réside dans la possibilité de réaliser une version simple. De nombreuses variations peuvent être créées à partir d'une même base. Cet article décrit des crèmes à la consistance équilibrée, disponibles en plusieurs bases.
crème au beurre
250 g de beurre
, 150 g de sucre glace,
1 cuillère à café de sucre vanillé,
2 à 3 cuillères à soupe de crème épaisse
Préparation
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